将面粉、盐、鸡蛋一起放入面包机中，开始搅拌（不要问一丢丢是多少，我就是每次随意一点点，凭感觉）
按“自主和面”功能开始工作
将温水混合牛奶，缓缓倒入面包机中，进行搅拌
一次“自主和面”功能完成后，再让面团醒20分钟
再进行第二次“自主和面”，完成后再醒面20分钟。
醒面完成后，再进行第三次“自主和面”，面和好后，醒30分钟。
从面包机中取出和好的面团，放在揉面垫上，开始擀皮儿～
方法一： 撒点面粉在面团上，防粘；然后再使出你的洪荒之力，用擀面杖擀成铺平的大饼。
再用模具，压出饺子皮大小的圆就行了。
饺子皮就擀好了
包馅儿，变身成饺子，完工～
方法二： 将揉好的面粉团，揉成擀面杖粗细的长条
切成这种棱形的小剂子，整理下（两边一捏，整理成圆形的，忘记拍照了😅）
整理成圆形之后，用手或者工具直接一压，压平，扁平扁平的～
用擀面杖擀成圆形的面皮即可
包馅儿，捏成饺子，完工～
做了个简单的视频，里面做了一次包子，一次饺子，可以参考下哦～
1.我做的吃的都是给家里人做的，所以材料里能放牛奶，我就会放一盒牛奶里面。大家不喜欢的，可以等量换成温水即可； 2.加鸡蛋可以让饺子在煮的时候不容易破，一般只加蛋白（避免面团变黄），但是我是家里人自己吃，图方便就直接加的一整颗鸡蛋，免得浪费😀 3.我习惯的比例是面粉和水2:1，所以牛奶我是等量替换的； 4.经过“三揉三醒”的面团会更劲道，煮出来口感更好，如果有时间，可以多醒一下，面团会更好吃😋 5.如果没有面包机、和面机、厨师机等工具的，也可以选择自己揉，我是自己揉了两次，都快揉出麒麟臂了，实在不想自己揉了，才将闲置已久的面包机搬出来帮忙的。 有时间的同志可以自己揉一下，也蛮简单的😁