松软流汁韭菜肉包子

作者： juanzi888

可以一直吃的一款韭菜肉馅包子，太美味啦！！！

用料

• 中粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 猪油 10克
• 肉馅
• 猪肉 250克
• 盐 2.5克
• 糖 7克
• 鸡精 1.5克
• 生抽 13克
• 老抽 7克
• 淀粉 1.5克
• 白胡椒粉 适量
• 韭菜 一小把
• 盐 1.5克
• 油 15克
• 葱 适量

松软流汁韭菜肉包子的做法步骤

步骤 1

八分瘦的猪肉沫加入肉馅中的调料，韭菜下面的除外，拌均匀腌制15分钟。

步骤 2

锅中烧油加入肉沫翻炒松散即可剩出放凉备用。

步骤 3

水＋酵母＋糖化开加入面粉混合均匀，加入猪油揉至光滑盖保鲜膜发酵。

步骤 4

发酵二倍大，开始整形。

步骤 5

韭菜葱花切细，加韭菜下面写的盐，油，拌均匀备用。

步骤 6

面团从新排气揉光滑，分成12等份，揉圆压扁，按顺序摆好，都做好了，盖保鲜膜，松弛10分钟。

步骤 7

将拌好的韭菜加入肉沫里拌均匀，开始包。

步骤 8

包好后，开始发酵，看到大小一倍大就可以蒸了。

步骤 9

步骤 10

出炉立马吃了一个，美味多汁太好吃了的。

菜谱创建时间：2022-12-04 18:34:57