青椒肉丝

作者： 雪落v回憶

用料

• 青椒 2个柿子椒+3个螺丝椒
• 糖
• 老抽
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 蚝油
• 瘦肉丝
• 葱
• 花椒粉

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

腌肉：瘦肉丝+蒜、姜末+老抽+生抽+料酒，拌匀后放一小勺嫩肉粉（要少放）

步骤 2

热油锅炒肉丝，肉刚变色关火，不要炒老了

步骤 3

热油锅，最大火，放入蒜末姜末炝锅、变色后放青椒丝煸炒（柿子椒会出水，可以适当放一些，这样就不用加水了），青椒煸炒一会后再放入肉丝翻炒，按顺序放蚝油、生抽、花椒粉、盐、鸡精、一丢丢白糖、葱花，炒一会出锅

菜谱创建时间：2022-12-04 16:09:00