干拌冒菜简易版

作者： 露小胖�

念书的时候，跟小伙伴经常吃一家干拌冒菜，今天突发奇想自己煮了一次，觉得还不错，分享给喜欢干拌的小伙伴。（PS:不管有没有人看，就是喜欢分享而已，哈哈）

用料

• 藕 1个
• 土豆 1个
• 凤尾 2根
• 牛皮豆腐干 1张
• 方便面 半个
• 鸡爪 随便
• 小葱 1根
• 蒜瓣 3个
• 芝麻 1勺
• 花生碎 1勺
• 孜然 半勺
• 二荆条辣椒面 2勺
• 翠宏辣椒面 3勺
• 料酒 1勺
• 姜 半个
• 花椒 6-7颗
• 生抽 4勺
• 盐 小半勺
• 鸡精 小半勺

干拌冒菜简易版的做法步骤

步骤 1

把鸡爪洗干净，冷水下锅，加姜片，料酒，煮开，捞出来洗干净，再加入冷水，生抽，姜片，花椒煮到8成熟，下入各种蔬菜。

步骤 2

煮菜的过程，可以另起一锅，菜籽油热锅热油，然后冷却至不会炸糊辣椒面的程度，加入二荆条辣椒面，翠宏辣椒面，小葱，蒜泥，少许盐，鸡精，芝麻。

步骤 3

菜煮好了捞起来，拌入刚刚做好的调料，就可以开吃啦！😁

菜谱创建时间：2022-12-04 13:19:27