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步骤详细好做又好吃的冬瓜丸子汤

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一个冬瓜一周吃了两次~真的吃不够,最喜欢把冬瓜和粉丝煮到软烂,冬天喝上这么一碗太舒服了😌。以下用量刚刚好是家里妈妈,奶奶和我三个人的食量,供大家参考。有任何疑问都欢迎评论留言!(非专业厨师,非常小白的做法~也欢迎大家前来指导)

用料

步骤详细好做又好吃的冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

【准备1】这里我准备了两顿的肉馅儿,可以根据喜好放一点虾仁,有颗粒感也好好吃!只想吃一顿见上述【用料】的量即可,照片可以不参考~

步骤 2

【准备2】爱吃粉丝放一卷,提前温水泡一下

步骤 3

【准备3】把冬瓜切5mm左右厚片,更容易熟

步骤 4

【搅打肉馅】我还把准备的虾仁切小块,可不放

步骤 5

【肉馅调味】葱姜切小末,小勺生抽四勺,料酒两小勺

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步骤 6
步骤 6

【肉馅调味】放半小勺胡椒粉,打入一个鸡蛋

步骤 7

【搅拌肉馅】用筷子顺着一个方向搅拌,搅一会就会上劲儿了(煮出来不散)

步骤 8

【用料下锅】锅中水开下入冬瓜

步骤 9

全程我都在用这一个小勺,加入半勺鸡粉,适量生抽(直接拿瓶倒就可以,生抽颜色不会太深)

步骤 10

冬瓜煮开把火调到最小或者关火下入肉丸,用勺子也行用手挤也可以

步骤 11

都下入肉丸后开至中火,煮开后八分钟,这时候尝尝汤的味道咸淡,适量加点盐。不加粉丝可以关火了了

步骤 12

加粉丝在这时候放入,粉丝非常容易软烂的,锅开两分钟就好

步骤 13

出锅前放入半勺胡椒粉

步骤 14

关火加香菜

步骤 15

可以吃啦!太幸福了!!

菜谱创建时间:2022-12-03 23:31:02
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