豆面饺子

作者： 福丫呦

不一样的蒸饺～

用料

• 豆面 2碗
• 粉面（土豆粉） 2碗或一碗半
• 肉馅 500克
• 土豆丝 1个土豆

豆面饺子的做法步骤

步骤 1

先把馅调好，土豆擦丝过水去土豆淀粉，切碎，葱切半根姜丁适量 调肉馅放胡麻油一勺，老抽一勺，生抽一勺，味极鲜俩勺，蚝油一勺，白酒或料酒一勺 花椒粉，五香粉，十三香，干姜粉适量 和土豆丝调起来腌30分钟

步骤 2

和面 莜豆面俩碗用烧开的热水一比一拌好，再加入粉面揉光滑

步骤 3

面垫上洒粉面擀饺子皮，注意擀破，面不是很筋（蒸好以后就筋了）

步骤 4

蒸锅上汽后放入笼屉上蒸25分钟，中途不要漏气。

步骤 5

非常软糯

菜谱创建时间：2022-12-03 20:48:29