蒸粘糕

作者： 下厨房用户_vrtj

蒸粘糕

用料

• 江米 3斤
• 大米 1斤
• 红枣 适量

蒸粘糕的做法步骤

步骤 1

江米和大米前一晚加水浸泡。加大米是有老人，怕太黏。

步骤 2

第二天捞出沥干水分，用电动压面机压成江米面。如果直接买江米粉1、2步可略过

步骤 3

加适量水，江米刚好能攥成团。

步骤 4

锅内加水烧开，蒸屉上铺满白菜叶（出锅的时候不粘），先撒一层江米面，一层红枣，盖锅盖

步骤 5

气上来以后再撒一层江米面，等盖住枣以后，再撒一层枣，盖锅盖，气上来再撒面，气上来以后江米面就不是亮白了，颜色变暗

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步骤 6

步骤 6

全部撒完后盖锅盖，蒸30分钟，中途怕水不够可以添加点开水

步骤 7

成品如

步骤 8

凉了以后切块

菜谱创建时间：2022-12-03 14:02:54