超简单的腌酸菜

作者： -清逸-

用料

• 白菜 5斤
• 盐 30克
• 玻璃瓶 1个

超简单的腌酸菜的做法步骤

步骤 1

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白菜一颗，做酸菜最好选用这样黄心的白菜，把白菜放太阳下晾晒一天，剥去外边的大叶子

步骤 2

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白菜不用洗，切成稍微粗一点的丝

步骤 3

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把切好的白菜丝放在无油无水的盆中，放一层白菜丝撒一层盐，腌制2小时

步骤 4

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白菜出了很多水分

步骤 5

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把白菜丝放在无油无水的瓶中压实，最后把腌白菜出的水分也倒进密封盒中

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步骤 6

步骤 6

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盖上盖子，腌制30天

步骤 7

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腌制了一个月的酸菜颜色全部变黄色的，包水饺🥟，炖五花肉等都是美味！

菜谱创建时间：2022-12-01 16:51:49