香酥手撕鸭

作者： 冇__

烤鸭吃腻了，想着做个手撕鸭，研究了一下

用料

• 烤鸭/卤鸭 1只
• 青红辣椒 适量
• 大蒜子 一大瓣
• 孜然 适量
• 豆豉 适量
• 盐 一点点
• 葱花 适量
• 五香粉 适量

香酥手撕鸭的做法步骤

步骤 1

买来的鸭子撕成小块，我买的是烤鸭，皮烤的不是很脆的那种，卤鸭子没得买，卤鸭子做出来的味道可能会好一点

步骤 2

青红辣椒切小圈，大蒜切大一点的小碎块，豆豉洗干净备用

步骤 3

起锅热油下鸭子，炸香炸酥一点，看自己喜好来，可以试一下味道，我买的烤鸭是有盐味的

步骤 4

先把豆豉，大蒜中小火煸香，再放入鸭子翻炒一下

步骤 5

再依次放入辣椒，五香粉，放一点点盐，蚝油给配菜一个底味，然后放孜然，炒香之后放葱花，可以根据自己喜好放点花生米或者熟芝麻

步骤 6

翻炒均匀之后就出锅

菜谱创建时间：2022-12-01 13:42:57