孩子超爱的馒头鱼肠卷

作者： 欧麦味

馒头变着花样繁多，就是做起来有点费时间。每次都想多做点可以囤着当早餐，孩子平常喜欢吃火腿肠，考虑到火腿肠吃多不好，就换成了鱼肠，搭配椰香味的馒头，口感非常不错。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 椰浆 80克
• 水 200毫升
• 鱼肠 10只

孩子超爱的馒头鱼肠卷的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合一起，揉成面团。

步骤 2

放进有发酵功能的烤箱20分钟后取出，或者温水法发酵也可以。

步骤 3

把面团揉成光滑大约五分钟。

步骤 4

把面团分成两份，拿一份揉成长条。

步骤 5

均匀的切成等分面团

步骤 6

用保鲜膜盖上，防止表面干裂

步骤 7

取出一块面团揉成长条

步骤 8

揉成长条，记住这个长度，后面基本一样长。

步骤 9

取鱼肠

步骤 10

剥开后，切对半。

步骤 11

从鱼肠顶端用面团开始绕一圈

步骤 12

这是卷好的样子

步骤 13

头尾收好口

步骤 14

一次性做了10个，根据自己需求，剩余面团做成馒头。

步骤 15

做好后放入蒸盘二次发酵10分钟

步骤 16

面团发酵好的样子，开始大火蒸10分钟

步骤 17

焖盖5分钟

步骤 18

发酵还不错

步骤 19

吃不完可以放入冰箱冷冻，第二天取出再蒸下，当早餐。

步骤 20

完成✅

孩子超爱的馒头鱼肠卷的小贴士

1椰浆可以根据自己喜好加入。 2水量根据面团软硬度，适当做些调整。 3也可以一次发酵做法，先做造型完后再发酵。

菜谱创建时间：2022-12-01 11:57:45