奶酥贝果

作者： Wendy爱折腾厨房

用料

• 面团：
• 高筋面粉 500克
• 牛奶 250克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 黄油 10克
• 干酵母 3克
• 煮糖水：
• 糖（白、红均可） 50克
• 水 1000克
• 奶酥料：
• 黄油 60克
• 糖 20克
• 奶粉 100克
• 鸡蛋 30克
• 抹茶粉 3克
• 可可粉 5克

奶酥贝果的做法步骤

步骤 1

除煮糖水材料，其他所有材料放入面包机揉成面团，静置发酵。

步骤 2

准备奶酥材料

步骤 3

混合搅拌均匀

步骤 4

分别加入抹茶和可可粉，制成三种馅料。

步骤 5

面团发好后，分成大小均匀的小面团

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步骤 6

步骤 6

取出一个，杆长成长椭圆形。

步骤 7

抹上馅料

步骤 8

侧边卷起，末端擀平，收口包起。

步骤 9

包好。

步骤 10

摆在油纸上，二次发酵。

步骤 11

发好后，准备糖水，烤箱预热，200度，15分钟。

步骤 12

小火，微泡就放入，用大漏勺托着油纸一起放入锅中，再取出油纸。正反面30秒取出。

步骤 13

这是红糖水的。

步骤 14

煮好表皮微皱。直接放入预热好的烤箱。

步骤 15

烤好啦！

菜谱创建时间：2022-11-30 18:44:32