蜜红豆吐司🍞不用厨师机快速出手套膜

作者： 玲儿了个铃

香香甜甜，超好吃， 附赠两种吐司卷法。 此方是一个450吐司盒的量，不喜欢吃甜的家人们，糖用量可以稍减或者选蜜红豆的时候可以选低糖蜜红豆，做出来就不会那么甜了。 快给家人做起来吧！

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 160克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 蜜红豆 160克

蜜红豆吐司🍞不用厨师机快速出手套膜的做法步骤

步骤 1

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所以材料

步骤 2

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将面粉加入鸡蛋，糖，牛奶搅拌成棉絮状

步骤 3

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简单揉成团

步骤 4

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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时，将面团冷藏能快速出手套膜

步骤 5

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冷藏好的面团放面板上

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步骤 6

步骤 6

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➕入酵母，盐，黄油（黄油可分三次加入）

步骤 7

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用手揉搓出手套膜（像搓衣服的手法搓面团），我搓了二十分钟左右就出手套膜了。

步骤 8

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此时面团已经非常光滑了

步骤 9

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将面团分成3个

步骤 10

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取一个小面团，擀成图上薄饼型

步骤 11

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取三分之一蜜红豆均匀撒上

步骤 12

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从一头卷起

步骤 13

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卷成橄榄型，封口

步骤 14

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擀扁，或者用手按压

步骤 15

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中间切开，注意头部不要切断，

步骤 16

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切面朝上，给它变成麻花形状，

步骤 17

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然后给它抻一抻翻个面，两边往中间叠

步骤 18

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然后放进450克吐司盒里。三个都做好后盖好盖子

步骤 19

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放入烤箱醒发功能，旁边放一碗热水，31度醒发一个小时左右，湿度大概70%左右，醒发到八分满。

步骤 20

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提前在准备一个蛋黄，醒发好的面包表面刷一层蛋黄液。

步骤 21

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放进提前预热好的烤箱，🔥上火160下火180，烤30分钟， 根据表面上色程度加盖锡纸，以防颜色太深不好看。

步骤 22

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附赠另一种卷法

步骤 23

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擀成一个大薄饼，一半撒上蜜红豆

步骤 24

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面对折，边缘按压封口

步骤 25

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切成2厘米左右的条，注意头部不要切断，每个条，卷成麻花状

步骤 26

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从头部卷起，接口处朝下

步骤 27

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放入吐司盒醒发.

菜谱创建时间：2022-11-30 15:31:54