义式白酱鸡肉炖菜

作者： 台湾小磨坊

浓浓奶香融入鲜嫩鸡肉与丰富的蔬菜里，撒上意大利香料，清新风味让香气更多层次，每一口都是满满温暖幸福！

用料

• 半鸡切块 1 包
• 低筋面粉 45 公克
• 奶油 40 公克
• 鲜奶 450 毫升
• 洋葱 1 颗
• 马铃薯 2 颗
• 红萝卜 1 条
• 洋菇 10 朵
• 绿花椰菜 10 小朵
• 小磨坊意大利香料 少许
• 小磨坊鲜磨白胡椒 适量
• 小磨坊金黄蒜油 2 大匙
• 鸡高汤 1000 毫升

义式白酱鸡肉炖菜的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

马铃薯、红萝卜切滚刀块/洋葱切块/洋菇切片

步骤 3

起锅放入奶油小火加热，奶油稍微融化即可加入低筋面粉拌炒至面粉糊化开始冒泡泡，再加入鲜奶以小火拌炒白酱成浓稠状备用

步骤 4

锅中加入2大匙金黄蒜油，将腌渍过的鸡肉入锅煎至二面微焦，再加入洋葱，慢炒至成半透明状后起锅备用

步骤 5

原锅加入洋菇、红萝卜、马铃薯、花椰菜拌炒至油份被蔬菜吸收

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步骤 6

步骤 6

另起一深锅加入除花椰菜以外的所有食材，倒入高汤，煮滚后加入白酱，以小火炖煮30分钟，并持续搅拌以免锅底烧焦

步骤 7

熬煮到合适浓稠度撒上鲜磨白胡椒、意大利香料，加入花椰菜即完成

菜谱创建时间：2022-11-30 15:01:51