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㊙️不开裂~超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕🍰

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作者: 拢龙的迷妹
✨好像我做过蛋糕卷和戚风蛋糕,就是还没有做过纸杯蛋糕,所以今天就来做纸杯蛋糕,口感细腻,香甜绵软,超好吃的

用料

㊙️不开裂~超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

1️⃣蛋黄中加入牛奶,玉米油,糖10g搅拌均匀。

步骤 2

2️⃣过筛加入低筋面粉,搅拌均匀。

步骤 3

3️⃣蛋清中先加入1/3糖,打发至有大泡泡,再加三1/3,打发至泡泡变小,并且有纹路,最后全部加完,打发至图中状态。

步骤 4

4️⃣取出三分之一到面糊中,用翻拌方式翻拌均匀,轻轻翻拌,不要太用力,要不然容易消泡,翻拌到颜色一致。

步骤 5

5️⃣倒入剩余的蛋白里,继续翻拌至颜色一致的面糊。

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步骤 6
步骤 6

6️⃣装进裱花袋,挤进模具中。

步骤 7

7️⃣送入提前125度预热好的烤箱,烘烤25分钟转135度,烘烤15分钟再转145度,烘烤12分钟。

步骤 8

烤好的蛋糕,小小个的,超可爱!

步骤 9

松软香甜

菜谱创建时间:2022-11-29 23:16:55
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