豆角盖“被”

作者： 7007_axis

东北人喜欢点的外卖，这样既有菜，又有主食，冬天在家炖这么一锅，热气腾腾的吃起来，拉满冬日里的烟火气儿！

用料

• 土豆 半个（2个人的量）
• 面粉 300克
• 牛奶和水 170克（看面情况增减）
• 酵母 3克
• 糖 3克
• 盐 3克
• 豆角 500克
• 排骨 250克（一根）
• 姜 几片
• 葱 一段
• 葱姜蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 冰糖 3-5块

豆角盖“被”的做法步骤

步骤 1

油烧热，放冰糖，小火冰糖炒化，放排骨炒至上色，（排骨炒之前先冷水下锅烧开抄一下，温水洗去浮沫），放入葱姜蒜炒香，加生抽，料酒，一壶1400ml左右的开水，中火炖上

步骤 2

20分钟之后，下豆角土豆，黄豆酱，煮十分钟后，把花卷依次放在上面，不用担心水多，不多会糊锅，盖上锅盖，中火继续15分钟

步骤 3

眼看着花卷发起来了，看着点水，别糊锅

步骤 4

十五分钟后熟了，关火，闷一分半分的都行

步骤 5

捡出花卷，吃吧😃

菜谱创建时间：2022-11-29 12:28:28