红萝卜，正面切完反面切都不要切断，可以下面垫一双筷子。
下面不要切断
实在不好切得可以直接切成丝，就和土豆丝差不多就行。
切好之后加上盐，十斤萝卜大概
腌制5-7天，洗干净多余的盐分，挤干水份，可以拿个纱网包着，拿个重物在上面压着，压几个小时，水分挤干容易进味（这一步忘记拍图了）
最后依个人口味伴上糖，醋，生辣椒酱，鸡精，放置一天进味，开吃。