鹿茸菇冲洗一下，用温水泡发半小时。 准备梅子肉一块，五花肉也行。
青椒切片，鹿茸菇切成两节。
姜蒜拍破切碎，梅子肉把肥瘦肉分开切片。
肥肉下锅炒出油脂，再加入瘦肉片炒。
加入生抽，姜蒜，少量盐，翻炒均匀。下入鹿茸菇翻炒均匀。
加入青椒，翻炒均匀之后加入耗油，再加入水淀粉。
最后加入蒜苗，翻炒出锅。