自制茶颜悦色幽兰拿铁

作者： 云若曦

戒奶茶已很多年，这次制作时也没有很想喝。是真的戒了，嘻嘻嘻。 茶颜、喜茶，马伍旺其实制法差不多。

用料

• 奶油顶：
• 淡奶油 30克
• 糖 5克
• 奶茶底：
• 红茶 5克
• 糖 8克
• 牛奶 250克
• 冰块 若干
• 顶部装饰 碧根果若干

自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法步骤

步骤 1

制作奶茶底： 糖和茶叶小火炒制。

步骤 2

炒至糖焦香变色。

步骤 3

加入牛奶小火煮沸后，继续煮5分钟再关火焖2分钟。

步骤 4

过滤茶汤。冰箱冷藏待用。

步骤 5

淡奶油25克加糖5克打发至硬性状态。

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步骤 6

步骤 6

淡奶油5克，加一点奶茶底打出大泡泡，成为奶茶泡。

步骤 7

奶茶底从冰箱取出，放入冰块。

步骤 8

加入奶茶泡。

步骤 9

顶部挤上打发好的淡奶油。

步骤 10

撒上碧根果碎。

步骤 11

自制茶颜悦色出品。

菜谱创建时间：2022-11-28 14:59:44