锅中热油，微微冒烟的时候，把杀好洗好的小鲤鱼放入锅中煎至两面金黄。不要过早翻面，在中途加入去了皮的沙姜（天然消炎剂，小朋友呼吸道感染咳嗽）去腥味。 一面煎黄了，翻过来继续煎。翻面的时候记得小火。
两面焦黄了后加入开水（一定要开水，汤才会奶白），看家中人口和鱼的数量添加。 加入白胡椒粉、适量盐。 水在锅里马上烧开了，添加一些喜欢的配菜比如小肉丸、鲜菇、白萝卜丝或者豆腐。我这次加的是小颗猪肉丸和鲜菇。 盖上锅盖小火焖15分钟。 起锅前加入少许鸡精粉。
得到鲜香味浓的奶白鱼汤。
光喝汤，没人吃鱼哈哈哈哈哈…（刺真的多，给小朋友吃要超级注意啊）