红薯切薄片，下锅，水开了煮3分钟。
牛奶+糖+玉米淀粉，拌匀，再加入两个鸡蛋。
捞出红薯，空气炸锅垫油纸。
先倒一点蛋奶液，再平铺一层红薯片。
再倒一点蛋奶液，再铺剩下的红薯片。
用筷子或其他工具，将薯片完全浸没在蛋奶液中，表面洒一层马苏里拉芝士碎。
空气炸锅，180℃烤20分钟。
出炉，取出，切开，香喷喷、热乎乎的红薯蛋奶就做好啦！
蛋奶液无须过滤，糖和芝士碎的量按自己喜好来。