烤箱版香酥小麻花

作者： DDddong

用料

• 黑白芝麻 适量
• 红糖味
• 白面粉+荞麦粉 50克
• 红糖 15克
• 油 6克
• 酵母，小苏打 各1克
• 鸡蛋 1/3个
• 抹茶味
• 面粉 25克
• 抹茶粉 5克
• 糖 10克
• 油 2克
• 酵母小苏打 各1克
• 鸡蛋 1/4个
• 椒盐味 同上（不放糖，适量椒盐）
• 全麦甜味 同上选量即可
• 以上的面量都是基础面量，偏少，需要和面时往里加面哦 克

烤箱版香酥小麻花的做法步骤

步骤 1

1，面粉混合（我放的白面加荞麦面） 2，红糖，酵母小苏打，油，混合，底下隔热水使红糖溶化 3，面粉倒进红糖碗里，然后加入适量鸡蛋液（根据面的浓稠程度来哦） 4，和成光滑面团后微微发酵，比原面团大即可

步骤 2

5，微微发酵后的面团拿出来，擀成薄片

步骤 3

6，薄片切成条

步骤 4

这个是全麦的

步骤 5

这个是抹茶和椒盐的

展开全部

步骤 6

步骤 6

7，切成条后，搓成麻花（这是红糖和全麦） 8，烤箱预热165度， 165十分钟，翻面，165度十分钟，翻面，110度十分钟，刚拿出来可能不太脆，晾一下，我放了一晚上差不多都脆了

步骤 7

这个是椒盐味、抹茶味、荞麦全麦甜味，三种味道的

步骤 8

红糖和全麦味的

步骤 9

抹茶，椒盐，荞麦全麦甜味

烤箱版香酥小麻花的小贴士

1，以上的面量都是基础面量，偏少，需要和面时往里加面哦 2，个人不太喜欢太甜，喜欢甜的需要糖加量

菜谱创建时间：2022-11-27 23:02:26