六寸的戚风蛋糕，我切了半片就够了。 1、淡奶油打发至五六分，酸奶状。不要打过了，我第一次就是打过了，太浓稠了，后面又加了一点淡奶油。加20g糖，100g酸奶，搅拌均匀。 2、吉利丁片用凉水泡软，取13g放入用热水泡热的酸奶（35g），搅拌放凉后倒入淡奶油。（我第一次用了大概8g的吉利丁，有点融了） 3、搅拌了，倒了一半到蛋糕胚里。蛋糕胚修小了一点。（就是底下白色这层，出来的口感像冰激凌，意外的好吃！） 4、剩下的加蓝莓酱。颜色不够，加了点食用色素。等第一层凝固（放入冷冻20分钟），倒进去。 5、第三层，温的糖水加剩下的吉利丁片。加了色素（加不加糖看自己口感，我没加）。等第二层凝固了，继续加。 第二天脱模，完成。这次我总共加了10g吉利丁片，直接脱模，有点融了。下次应该加15g差不多。
非常好吃，不腻。一下被娃抢光了。