台山五味鹅

作者： 芳华小铺

想吃家乡的五味鹅了😁

用料

• 鹅 半只
• 冰糖 一片
• 白醋 110克
• 生抽 120克
• 白酒 100克
• 烧烤汁 120克
• 姜 少许
• 蒜 6粒
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 一小段
• 蚝油 70克

台山五味鹅的做法步骤

步骤 1

备料，鹅用适量烧烤汁涂抹全身

步骤 2

起油锅，爆香姜蒜，捞起姜蒜备用

步骤 3

下鹅碌碌锅，煎至2面金黄，放入所有调味料，放入一大碗水，一面水开焖15分钟，反另一面焖到熟（用筷子插下鹅大腿，没血水就熟了），大火收汁

步骤 4

切块上桌，鹅汁可以捞面😁

菜谱创建时间：2022-11-27 13:36:01