山西油摊摊春饼（早餐鸡蛋饼）

作者： BlingBling小姐姐

油摊摊应该什么都不加的，为了好看一些加了葱花和火腿碎。 卷入自己喜欢吃的菜开动吧。 可以做大概不粘锅大小的三张饼。 每家做法不一样，这是自家一直用的做法，供参考。

用料

• 面粉 100g
• 鸡蛋 1个/55g
• 水 160g
• 葱花 20g
• 火腿碎 20g
• 盐 少许
• 鸡精 少许

山西油摊摊春饼（早餐鸡蛋饼）的做法步骤

步骤 1

所有材料加入盆中，清水少量多次加，搅均匀。

步骤 2

不粘锅刷油，加入一勺面糊，摊开摊均匀，一面定型后翻面。 不要时间太长，这样水分流失太多，会使面饼变硬。

步骤 3

完成了，软乎乎的，卷入自己爱吃的菜yyds啦。

菜谱创建时间：2022-11-27 09:25:14