凉拌青笋

作者： 周周的素食厨房

同样的食材，换一种切法，马上提高几个档次。比如这款高颜值的凉拌莴笋。

用料

• 莴笋 一条
• 调味料：
• 酱油 一勺
• 白醋 一勺
• 花椒油 半勺
• 小米椒/彩椒 适量
• 白糖 少许
• 香油 半勺

凉拌青笋的做法步骤

步骤 1

莴笋切长段

步骤 2

再切薄片，尽量切薄一点，我这个切厚了不好造型。

步骤 3

放适量盐腌制半小时后沥水。如果觉得太咸了可以用纯净水冲一下。 如果不想吃生的，腌好后可以灼一下水

步骤 4

中间切一刀，两头各留一小段不要切到

步骤 5

其中一头往中央切口处反卷

步骤 6

看视频

步骤 7

全部卷好后码在菜盘

步骤 8

所有调味汁混合

步骤 9

淋在莴笋上

步骤 10

颜值超高

菜谱创建时间：2022-11-26 22:08:04