KITTY蛋糕

作者： 爱家爱厨房

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 300克(6个)
• 细砂糖 150克
• 牛奶 50克
• 植物油或融化的黄油 50克

KITTY蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个稍微大点的盆，鸡蛋磕入，细砂糖一次性倒入

步骤 2

另取一个容器里面倒入热水，把打蛋盆坐里面隔热水用打蛋器打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠，将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要12分钟左右）

步骤 3

分三到四次倒入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡

步骤 4

把牛奶加热，倒入植物油或者融化的黄拌匀

步骤 5

最后把拌匀的液体倒入面糊里拌匀既可

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步骤 6

步骤 6

把面糊倒入模具内后端起来在台板上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来

步骤 7

烤箱中层预热180度后，上下火180度，15-20分钟(视模子大小而定)，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了

菜谱创建时间：2011-11-24 16:52:39