宝宝都爱吃的鸡蛋羹

作者： 阿千aq

🍀今日分享一道： 【滑蛋·阿千】 🍀主要功效： 补虚·调理脾胃·护肝 🍀适合的人群：宝宝·运动少·熬夜·焦虑

用料

• 鸡蛋 3个
• 蒸鱼豉油 2勺
• 30度温水 与鸡蛋液1.5比例
• 藕粉 10克
• 胡萝卜 小片
• 青萝卜 小片
• 黑木耳 3朵
• 芝麻香油 3滴

宝宝都爱吃的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

步骤： 1.将黑木耳泡发洗净备用切丝。青红萝卜料理机打碎。备用

步骤 2

2.鸡蛋三个打入碗中，1比1.5的比例准备1🥣温开水。温度不宜高，加入一点点盐。 3.鸡蛋搅拌均匀后，倒入温开水搅拌均匀。

步骤 3

4.将上蒸锅的盘子🥏，放入锅里先蒸热。 5.用细筛过滤蛋液，倒入蒸热的盘子🥏里。 6.上锅小火蒸10-12分钟 7.炒熟青红萝卜黑木耳，加入盐，自制蘑菇粉（没有的可用家里日常提鲜的材料），用藕粉或者淀粉勾芡，做个玻璃芡。 8.玻璃芡在鸡蛋表面均匀倒入一条线，滴入蒸鱼豉油，芝麻香油就完成✅。

步骤 4

9.剩余的玻璃芡可以做拌面或者拌饭[憨笑]，非常美味

菜谱创建时间：2022-11-26 08:43:55