茄子粉丝煲

作者： 周周的素食厨房

用料

• 茄子 一条
• 粉丝 一团
• 素肉燥（可省） 一勺
• 罗勒叶（芹菜叶） 适量

茄子粉丝煲的做法步骤

步骤 1

1,茄子切条，用橄榄油少许盐腌制十五分钟 2,粉丝冷水泡发后铺在沙煲底部，我拌了一点油盐酱油，可以不拌。

步骤 2

一勺酱油，一勺素蚝油，少许盐，一碗半清水混合成调味汁

步骤 3

锅中放油，烧热后倒入茄子炒软

步骤 4

铺在粉丝上

步骤 5

加一勺素肉燥，没有可以用任何酱，黄豆酱香菇酱笋干酱都可以

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步骤 6

步骤 6

淋入调味汁，罗勒叶，如果水不够可以加多一点水，因为粉丝会吸水。煮开两分钟后关火

步骤 7

再点缀新鲜罗勒叶，因为罗勒加热后会变色。

步骤 8

美照

步骤 9

没有罗勒可以用香菜芹菜青椒点缀

步骤 10

好吃

菜谱创建时间：2022-11-25 21:13:12