避风塘北极甜虾

作者： 蓝洛凌

北极甜虾基本都是熟冻的，可以直接解冻即食，能感受到微微的鲜甜，但是，最近天气开始转凉，所以换一种吃法---避风塘北极甜虾，好吃到哭，酥到把壳都能全部吃掉。 好的做法必然重要，但是食材的选择也非常重要，北极甜虾我选择的是盒马原标北极甜虾，带有MSC小蓝鱼标识的海产品采购起来更放心，包装上有个MSC小蓝鱼的标识，说明这是来自可持续认证的渔业，是一款可持续的北极甜虾，可持续保证它不会因为过度捕捞让这种鱼消失，能让我们现在和未来都有鱼可吃，这么环保的一件事情，对爱吃海产品的我必须全力支持！

用料

• 北极甜虾 400克
• 面包糠 50克
• 青红椒 适量
• 姜丝 适量
• 淀粉 适量
• 洋葱 小半个
• 蒜末 1个
• 辣椒丝 少许
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

避风塘北极甜虾的做法步骤

步骤 1

最近正好是盒马蓝色食物节，冰柜中有好多带有MSC小蓝鱼标识的海产品。

步骤 2

选购了一款带有MSC小蓝鱼标识的北极甜虾，一盒一次食用刚刚好。

步骤 3

主要食材。

步骤 4

北极甜虾自然解冻，放入料酒、蒜末、黑胡椒粉、盐腌制。

步骤 5

腌制好的甜虾表面过上少量淀粉。

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步骤 6

步骤 6

锅中放入油，加热成6-7成热，放入蒜末炸至金黄，取出。

步骤 7

油温至6-7成热，放入甜虾炸制定型后捞出。

步骤 8

待油温升高后再次放入北极甜虾复炸一次。

步骤 9

锅中留少许底油，放入洋葱丁、青红椒、姜丝翻炒出香味。

步骤 10

加入面包糠炒制金黄。

步骤 11

放入甜虾、炸过的蒜末，小火翻炒。

步骤 12

出锅。

步骤 13

成品。

步骤 14

香酥可口，好吃停不下来。

避风塘北极甜虾的小贴士

1、甜虾一般都是熟冻的，自然解冻擦干水分，炸至外壳酥脆即可。 2、北极甜虾入锅炸的时候做好防护，以免有热油溅出来灼伤。 3、MSC是海洋管理委员会的简称，我们可以通过购买MSC小蓝鱼生态标识的产品，为帮助保护海洋资源而努力，同时让我们永远有鱼可吃。

菜谱创建时间：2022-11-25 13:59:17