除黄油和盐揉出厚膜，再加入黄油和盐揉出膜，取出320克面团做菠萝包，可可粉加牛🐮搞均匀加入乘余的面团再揉匀。
第一次发酵40分钟，分割揉圆松驰15分钟。
面团排气包馅料，进第二次发酵40分钟，
涂上蛋液放上奥利奥饼干，放油纸上面压个烤盘。
上火180度下火200度烤17分钟，出炉了美美哒。
馅料：巧克力十淡奶油加热融化放冷藏30分钟。
菠萝酥皮：黄油44克，盐0.5克，糖粉40克，蛋黄17克，低粉80克。这样做酥皮放明天都不拍粘手。面包胚每个55克酥皮每个30克。二次发酵40分钟在35度表面不喷水。
上火190度，下火200度中层烤10分钟
皮酥内软赞赞赞。