香死人的冷吃鸡翅尖

作者： 哥哥妹妹的麻麻

用料

• 鸡翅尖 500克
• 菜籽油 200克
• 冰糖 20
• 干辣椒 30克
• 辣椒面 20克
• 蒜末 30克
• 豆瓣酱 35克
• 青红花椒 各3克
• 香料粉 10克
• 盐 3克
• 家乐牌鸡粉 3克
• 熟白芝麻 50克

香死人的冷吃鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，鸡翅尖事先焯水再过冰水，称出500克，香料粉是用八角桂皮回香丁香三奈打成的粉（因为是买的课程，克数在这里就标明了抱歉）干辣椒剪段和花椒一起泡温水泡几分钟去除花椒的涩

步骤 2

起锅热油，放冰糖把糖炒化状态如图

步骤 3

倒入鸡翅尖迅速翻炒上色炒香

步骤 4

放蒜末炒香，放豆瓣酱炒出香味和红油，倒入泡好的干辣椒段，炒干辣椒的水分

步骤 5

放入辣椒面、香料粉翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

放盐， 鸡粉、白芝麻

步骤 7

装盘～放第二天再吃～麻辣鲜香！

菜谱创建时间：2022-11-25 11:43:26