潮汕菜头圆（萝卜丸）

作者： 一个喜欢做饭得潮汕人

这款是潮汕特色的小吃之一 很简单也很好做 因为材料简单，萝卜的大小不一样，含水量不一样所以 这个糖和水没有确定的比例，不熟练的朋友可以先煎一张试试，不甜可以加糖，太软可以加粉，太硬可以加水调整，用不粘锅最好

用料

• 白萝卜 2
• 红薯粉 大概
• 糖 大概
• 油 半碗，放锅里不粘

潮汕菜头圆（萝卜丸）的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮刨丝

步骤 2

全部刨丝

步骤 3

加入白糖煮开，关火放冷，可以试试甜不甜喜欢甜的可以多加糖 注意⚠️ 这个不用加水哈，煮开了就会出水了，不然等下粉就得加很多，而且萝卜味道也不会明显

步骤 4

等冷了加入红薯粉，拌成无颗粒， 可以半流动状态就可以开始煎

步骤 5

锅里放入一汤勺油，再加一勺萝卜糊，摊开慢慢煎

步骤 6

翻面加入半勺油继续煎，有点金黄就是好了哈

步骤 7

出锅

潮汕菜头圆（萝卜丸）的小贴士

这个糖和水没有确定的比例，不熟练的朋友可以先煎一张试试，不甜可以加糖，太软可以加粉，太硬可以加水，调整，用不粘锅最好

菜谱创建时间：2022-11-25 02:26:41