准备好做汤材料，鲫鱼要把内脏的黑膜撕掉洗干净，这样子减少腥味。
加入食用油，加入葱姜，煎鱼至两面焦黄（用厨房用纸把鱼水分擦干），加入开水没过鱼，再加葱节
大火6分钟熬出汤白后转中火再煲10分钟
加入嫩豆腐，中小火再煮10分钟。
出锅前1分钟加入适量盐。 出锅品尝美味鲫鱼汤。