空气炸锅版炸醋肉

作者： 摸鱼的蘑菇

闽南人爱吃炸醋肉，味道绝绝子，可惜油多热量高。用了空气夹锅就能解决这个问题，虽然没那么香偏干一些，但整体味道还是很棒哦。 …………………………………………………… 根据家人的意见改进下菜谱，留着以后自用啦

用料

• 梅花肉或里脊肉 半斤
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 醋
• 地瓜粉
• 鸡蛋 1只
• 五香粉或十三香

空气炸锅版炸醋肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切小块，大概0.5厘米厚，3-5厘米宽这样，不要太小不然吃着不过瘾。

步骤 2

倒入生抽，老抽，糖，醋，五香粉或十三香，少许盐腌制，醋多放点。拌匀后打入一个鸡蛋，再倒入地瓜粉，地瓜粉可以多点，搅啊搅，让每块肉都均匀裹上粉，尽量拌得干点，不要湿哒哒的。腌置两个小时以上。

步骤 3

空气炸锅200度十分钟，如果要炸好几锅，后面的时间可以缩短到九分钟会更嫩。

菜谱创建时间：2022-11-24 20:43:06