虾子柚皮焖火腩

作者： 卡卡尼尼

柚子的气味比较芳香，而且它的口感酸甜适中，对于人体的身体健康也是非常有好处的。另外柚子可以说是浑身都是宝，柚子皮也是一种非常好的食材。今天给大家推荐的这款柚皮焖火腩，就是用到了柚子皮再加上烧肉一起做成，柚子皮软糯多汁，清香怡人。

用料

• 柚子（去果肉） 1个或2个（皮）
• 烧肉（火腩） 1条
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 虾子 适量
• 葱花 适量
• 姜片 适量
• 猪板油 适量
• 水 适量

虾子柚皮焖火腩的做法步骤

步骤 1

柚子除去果肉，取皮

步骤 2

（去涩）去掉柚子皮的最外层，用水泡。

步骤 3

每泡一次水，挤干水分（泡水，挤干水，这个环节重复五、六次）

步骤 4

柚子皮切大块、烧肉厚切，备好葱花、姜片、虾子、各种调味料。

步骤 5

烧热锅，放入猪板油和姜片，煲香

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步骤 6

步骤 6

放入切块的柚子皮，加入烧肉、虾子和各种调味料，加入适量的清水，盖上锅盖，中火焖煮

步骤 7

待汤汁浓稠，柚子皮软，撒上葱花

步骤 8

柚子皮软糯，一口下去，气味清香，汁水饱满，很下饭。

菜谱创建时间：2022-11-24 14:06:09