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意大利面酱

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作者: shiluodeyudi
孩子喜欢吃意大利面,所以研究了好几次配方,这次做的最好吃,记录一下

用料

意大利面酱的做法步骤

步骤 1

准备好全部的材料

步骤 2

洋葱和大蒜切小粒,红甜椒切粒

步骤 3

西红柿去皮打汁

步骤 4

打好的汁

步骤 5

锅里放橄榄油,6-7分热的时候放洋葱和大蒜粒,烧一会扁出香味,再放红甜椒粒~

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步骤 6
步骤 6

炒的香味出来后,放进猪肉末,快速搅拌均匀,稍微烧一会,猪肉看不到生了之后。放入牛肉末,快速搅拌均匀。普通相机拍的,这个颜色还是很漂亮的~

步骤 7

中小火,不断搅拌烧30分钟,水烧得差不多的时候,放入肉桂粉,黑胡椒粉,我用了左下角图的黑胡椒粉半包的样子。搅拌均匀,烧一会,烧出香味后,再放入适量的盐,尝一下咸淡。(这里尝的味道,建议稍微淡一点,不过跟最终的咸淡也差不了多少)

步骤 8

肉末烧的喷香,盐还有香料都融入肉里后,差不多快要焦,还没焦的时候(自己判断吧+_+)加入番茄汁,搅均~

步骤 9

用大火烧开,转小火,加入迷失香,用的是新鲜的迷失香。这时候整个房间都是香味(闻了就想流口水🤤)

步骤 10

一直搅拌一直烧,防止糊底,炜1到2小时,最后再尝一下咸淡,看看要不要在加点盐。

步骤 11

烧好后,我是把迷失香挑出来,再装瓶。要是不挑,直接吃也是没问题的~ 做个面条,加一勺意面酱nice~

菜谱创建时间:2022-11-23 21:56:47
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