第一步，发面蒸馍。面粉多半盆，温水37度，不知道你们有没有舀水的马勺，就那个半勺水，没有就一碗水，然后酵母就撒里头水面盖住有一层就行了，再往进放勺糖促进发酵给它搅匀。和面和的不软不硬，盖上盖子放到温暖地方，太阳下暖气片旁边发面，面成这种蜂窝状就发好了。嫌麻烦的买馒头哈。
青红椒剁碎，蒜剁成蒜末，或者绞肉机搅碎。
油热小火放老干妈和麻婆豆腐料炒一下，加入蒜末辣椒翻炒，炒至变色，尝一下，觉得味道淡了加点盐和十三香。口味随你。
出锅，红油满满。减肥是不可能的了。
面发好，揉面排气，揉成长条，切成等分剂子放蒸笼醒面5分钟，开火，税烧开蒸25分钟，蒸好外焖3分钟。
配上刚蒸好的馒头太香了。