面水混合揉成团，不光也没事，醒十分钟再接着揉五分钟就光了。
分成十个小剂子，揉圆，盖保鲜膜，醒30分钟。
取出面剂子，擀开，薄一点，电饼铛最高温，喷少少油，放进饼胚，气泡有黄焦点点翻面，两面都有黄焦点点，就差不多可以出锅了，因为薄，温度高，熟的也快。不要小火慢炕，那样太硬。
烙好后卷起来切条条
喝汤泡饼，或者炒饼都好吃。