发糕 三类粉各100G，糖各10G，紫薯粉4G，南瓜粉4G，放入其中两个粉中，180G-200G牛奶+6G酵母溶解，分别放入三类粉中。揉成面团，醒20-30分钟，面团揉光，各分成三份，擀成模具大小圆形（6寸戚风模具），一层层叠放，发酵到两倍大，上屉大火蒸25分钟，闷5分钟。