黑豆淘洗干净，自来水浸泡一夜，上锅蒸一小时。
拿到阳台晒。摊开晒，让每一颗豆子都能与阳光拥抱。晒一天到太阳落坡就又上锅蒸第二次。
就这样一共蒸九次再晒九次。在蒸第六次结束后，趁热把盐撒在豆子上，搅匀，闷一会等盐入豆再晒（我的用盐比例是500克豆子一克盐）。最后一晒一定要晒透晒干就装瓶了。我是每天早上吃十来颗。小零食，随时随地都可以吃。有点硬，最好在嘴巴里含一下再嚼，我也在蒸蛋时放些进去。