有幸在亲戚家吃过一回，炫到我了

作者： 厨房笔记-fang

一直我家的鹌鹑蛋只知道水煮，自从去我亲戚家回来，再也不做水煮了！这样做的鹌鹑蛋真的太香啦～外焦里嫩，酥酥甜甜，Q弹有嚼劲，一口一个好吃到停不下来！再拌点米饭🍚真的绝了！连吃三碗都不过瘾，大人小孩都抢着吃……

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 可乐 1瓶
• 千岛源山茶油 适量
• 葱 1根
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

有幸在亲戚家吃过一回，炫到我了的做法步骤

步骤 1

超级好吃，必须记得煮多点米饭🍚哦

步骤 2

一口爆汁

步骤 3

1️⃣先把鹌鹑蛋煮熟剥壳 2️⃣起锅倒入千岛源山茶油，油热倒入鹌鹑蛋煎至金黄虎皮状，加入葱姜，倒入可乐，没过鹌鹑蛋

步骤 4

3️⃣加入一勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽，煮至汤汁浓稠，转大火收汁，撒上葱花和白芝麻即可！

步骤 5

成品图

步骤 6

💞好吃的可乐鹌鹑蛋就做好了！做鹌鹑蛋还是选择千岛源山茶油！高烟点，少油烟，减少有害物质，没有杂味能最大程度激发出食物本身的鲜香！这样做起来让鹌鹑蛋没有腥味也不会太油腻！

菜谱创建时间：2022-11-22 20:47:17