小米锅巴

作者： 黄大强_he2v

用料

• 小米 200克
• 面粉 200一230克
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

小米清洗泡发1小时左右，时间其实随意。

步骤 2

蒸小米20左右分钟，蒸时水没过小米，不要太多就好。

步骤 3

小米凉凉加蛋盐普通面粉，面粉的多少看面团状态，干了加水，湿了加粉。

步骤 4

擀面，均匀薄，越薄越好，桌上多撒点面粉防粘，切成小块

步骤 5

这是第二次赶皮，比第一次均匀

步骤 6

油烧到插筷子有小泡，开炸，中小火，多试下就知道了

菜谱创建时间：2022-11-22 18:40:56