备菜，如图，花菜若干，胡萝卜半根，大蒜两根，切好。
将瘦肉切成片状或者条状
加入少许盐，糖，生抽，淀粉，抓匀
如图，然后放一旁备用。
将西红柿切丁，切的越小越好出汁儿。
热锅，锅热好后，先炒腌好的瘦肉，下锅后，先不急着翻面，等下面的肉熟透了，再翻，不会粘锅。
炒到金黄，装起备用。
重新起锅，热锅后，下油，炒西红柿。
炒到出汁儿，西红柿变软。
下切好的备菜。 大蒜叶可以留一些后面起锅后再下。
翻炒一会儿后加水。
花菜可以多沸腾一会儿，煮透后花菜的菜香味会融入汤汁儿里。 水沸好后下炒好的肉。
加适量盐，和一些醋。因为我买的这个西红柿不酸，如果你们的西红柿味道已经ok，可以不放醋。
味道调好就可以起锅啦。