冰箱取出的黄油不需要软化，不需要软化，不需要软化直接切小块。面粉过筛、加入砂糖、盐。加冰水用刮刀切拌手法稍拌成团，放冰箱冷藏半小时。
半小时擀面杖擀开折叠，再擀开折叠，放回冰箱冷藏半小时。
每次取出都折叠两次再放回冰箱冷藏半小时，这个动作重复3至4次
擀开切成自己的形状
用叉子叉几个小孔,刷上蛋液撒上杏仁片装饰
烤箱预热上火200度，下火160度，30分钟。