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碗豆腐

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作者: 香菜茉茉777

用料

碗豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材,鸭肫是卤菜店买的成品

步骤 2

玉米淀粉加凉水调好备用

步骤 3

豆腐切丁

步骤 4

鸭血和鸭肠切小块放入开水锅中,加葱姜料酒和适量盐焯水去腥

步骤 5

大约5分钟捞出沥干水分,夹去姜葱

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步骤 6
步骤 6

锅中放油下两片生姜备出香味

步骤 7

鸭血鸭肠炒一分钟

步骤 8

加入切丁的鸭肫

步骤 9

加开水和适量生抽

步骤 10

加入切丁的豆腐

步骤 11

大火烧开加入调好的玉米淀粉,轻轻拨动,加适量盐糖和白胡椒粉

步骤 12

汤汁浓稠撒香菜出锅

碗豆腐的小贴士

有高汤最好,加开水那步换成高汤味道更鲜美

菜谱创建时间:2022-11-21 18:24:16
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