越嚼越香❗️全麦核桃司康🍪

作者： 丽丽在目yl

据说原麦山丘家的全麦核桃司康很好吃😋 网上找了个配方，试着做了～ 加入全麦粉的司康～多了一份浓郁的麦香味和口感，加入的核桃碎嚼起来很香，提子干和蔓越莓的加入好吃又解腻！ 做法简单又方便！！喜欢可以试试！

用料

• 低筋面粉 220克
• 全麦粉 100克
• 无铝泡打粉 9克
• 细砂糖 40-50克
• 盐 3克
• 无盐黄油 80克
• 牛奶 145克
• 核桃仁 30克
• 提子干 10克
• 蔓越莓 10克

越嚼越香❗️全麦核桃司康🍪的做法步骤

步骤 1

下午茶来一份～酥香可口的全麦司康搭配一杯咖啡

步骤 2

准备好食材，冷藏黄油切成小块，不用软化！

步骤 3

盆中倒入低粉、全麦粉、泡打粉、糖，盐，

步骤 4

所有粉类材料混合均匀

步骤 5

加入冷藏的黄油丁

步骤 6

戴手套🧤把粉和黄油搓成砂状

步骤 7

倒入牛奶，用刮刀切拌到看不到干粉

步骤 8

倒入核桃仁，提子干，蔓越莓切拌均匀

步骤 9

倒入不粘垫上，或者保鲜膜上

步骤 10

整理成块切开

步骤 11

折叠起来，再切开折叠，重复3-4次，

步骤 12

混合好的面团包保鲜膜冷藏20分钟

步骤 13

轻轻擀成1.5cm厚度，

步骤 14

切成小块或者用模具压成小块

步骤 15

摆入烤盘，表面刷全蛋液

步骤 16

送入马克西姆空气炸微波炉，

步骤 17

选择双程序，cc2---190度烤20分钟

步骤 18

表面上色，司康鼓起即可

步骤 19

酥香好吃的司康🍪越嚼越香！做小零食，下午茶都很好！

越嚼越香❗️全麦核桃司康🍪的小贴士

这个全麦司康我做了泡打粉版本，泡打粉建议用无铝泡打粉！ 如果介意泡打粉，也可以用4克耐高糖酵母代替，整理好的面团冷藏30分钟再操作！

菜谱创建时间：2022-11-21 17:24:07