红烧大排面

作者： 【奇跡】

“儿时唯一会吃的红烧大排面！” “沾了妈妈灵气的红烧大排面！” VS “拿走好多第一次的红烧大排面！” “快要把脑子伤透的红烧大排面！”

用料

• 腔骨
• 猪骨汤料
• 面条
• 面粉
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 甜面酱
• 小油菜
• 小葱

红烧大排面的做法步骤

步骤 1

腔骨洗净温水泡一下去血水，刀背把肉均匀地拍一下；小葱洗净切小段，小油菜洗净掰开，待用

步骤 2

倒适量油，油热后，将两面沾满面粉的大排小心放入，炸至两面金黄，捞出沥干待用

步骤 3

重新倒少许油，爆香小葱，倒入一勺甜面酱，加入大排，两面沾匀后，加入一大勺生抽，半勺料酒，半勺老抽，两勺热水

步骤 4

大火烧开，转中小火煮20分钟左右，关火出锅

步骤 5

煮面条，最后调入少量大排汁，摆上煮好的小油菜，以及大排

菜谱创建时间：2012-11-05 21:39:44