荤香疙瘩【儿时的味道】

作者： 春和蘭香

小时候经常吃，现在很少吃了。荤的放点肥瘦的猪肉丁，素的调个蒜汁，十分的美味！

用料

• 茴香 800克
• 面粉 400克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 水 适量

荤香疙瘩【儿时的味道】的做法步骤

步骤 1

茴香杆切碎单独装盘备用，炒的时候先放杆；

步骤 2

茴香叶切碎备用；

步骤 3

面粉多次加水，搅拌成小面疙瘩，备用；

步骤 4

锅烧热；

步骤 5

先放茴香杆炒一会儿；

步骤 6

放茴香叶继续翻炒，加盐，加少量清水；

步骤 7

水不用加多，锅底有一点点水就可以；

步骤 8

小面疙瘩全部倒入锅中；

步骤 9

把面疙瘩铺的均匀一些；

步骤 10

盖锅盖蒸两三分钟；

步骤 11

适当的翻一下好上汽，盖锅盖继续蒸两三分钟；

步骤 12

锅底几乎没有水分了，小火🔥搅拌均匀，就可以出锅了；

步骤 13

再调个蒜汁就更加美味了。

荤香疙瘩【儿时的味道】的小贴士

1.面疙瘩加水要少量多次的加，搅拌成小疙瘩； 2.荤版可以先炒肉丁，把肉丁炒熟，放生抽，再放荤香；

菜谱创建时间：2022-11-20 19:17:58