空气炸锅红油金针菇

作者： 于可爱

【自用，纯记录】金针菇买太多了，吃不及时容易坏，就用空气炸锅自制红油，做个红油金针菇吧 这是两次做的金针菇，第一次没有加孜然粉和烧烤料，就是红色的，第二次做加了孜然粉和烧烤料，颜色偏黄偏暗

用料

• 金针菇 一把
• 孜然粉（可不加） 1勺
• 烧烤料（可不加） 1勺
• 细辣椒面 1勺
• 干小米辣 2个
• 蒜 2瓣
• 花椒 数粒
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

空气炸锅红油金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇焯水过凉水，挤干水分放到盆里，加入一勺孜然粉和一勺烧烤料，不用拌 如果想要红色的，那就不加孜然粉烧烤料

步骤 2

另找一个碗，放入一勺细辣椒面，两个小米辣，两瓣，四瓣蒜都可以，放数粒花椒或者麻椒 能吃辣的就多放辣椒面和小米辣，我不是特别能吃辣，这些就已经觉得辣了

步骤 3

加入油，油能多了别少了，这些油拌出来也就正合适吧，放入空气炸锅，180度10分钟，十多分钟也可以 或者也可以先把油烧热，再把调料倒进去

步骤 4

把碗从空气炸锅里面拿出来，小心别烫手，用过滤勺接着，把油倒入之前的金针菇盆里，把渣渣过滤出来，可以用筷子把蒜夹到金针菇里，好吃

步骤 5

加入适量盐和白砂糖，拌匀就OK啦～ 这是第二次做的金针菇，加了孜然粉和烧烤料，所以颜色偏黄偏暗

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步骤 6

步骤 6

这是第一次做的，没加烧烤料和孜然粉，就只有辣椒的红，喜欢什么样的就做什么样的吧

空气炸锅红油金针菇的小贴士

把碗从空气炸锅里拿出来的时候小心别烫手

菜谱创建时间：2022-11-20 16:39:42