自制减脂期无油无糖全麦磨牙棒小零食

作者： 憨憨小厨娘nini

用料

• 全麦粉 300克
• 酵母粉 3克
• 盐 2克
• 鸡蛋 一个
• 水 80克
• 牛奶 110克「没有牛奶的可以替换成水」
• 熟芝麻 20克

自制减脂期无油无糖全麦磨牙棒小零食的做法步骤

步骤 1

300克全麦粉➕2克盐➕20克熟芝麻➕一个鸡蛋混合搅拌均匀。

步骤 2

80克温水➕3克酵母➕110克牛奶搅拌均匀

步骤 3

将酵母水慢慢倒入全麦粉中至无干粉为止。「面粉吸水性不同，加液体的时候看状态调整液体多少」

步骤 4

揉成光滑的面团醒发20分钟左右。

步骤 5

将面团擀成长方片。大概0.5厘米的厚度。切成差不多的长条。放入烤箱35度，发酵一个小时左右。

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火180度，烤20-30分钟，自己观察一下状态。成型了就可以装盘了。烤好了的是脆的口感。

菜谱创建时间：2022-11-20 13:55:36